- Il tuo carrello è vuoto
- Continua lo shopping
-
Tenuta Collotta
- Pubblicato il
- Categorie:Olio EVO Biologico
- 0commenti
Cerchi un olio extravergine di oliva biologico siciliano dal gusto pulito, fruttato e stabile nel tempo? Nella nostra tenuta in Sicilia centrale coltiviamo ulivi secondo metodi biologici certificati e moliamo a freddo in poche ore dalla raccolta. Nasce così un olio equilibrato, ideale a crudo e in cottura moderata, perfetto per chi vuole qualità tracciabile e aromi autentici. 👉 Scoprilo in latta e bottiglia qui: Olio Extravergine di Oliva Bio “U Travasu”.
Perché scegliere un olio EVO biologico siciliano
- Agricoltura biologica certificata UE: il Regolamento (UE) 2018/848 tutela filiera e etichettatura, garantendo standard comuni e controlli sulla tracciabilità.
- Ricco profilo aromatico: cultivar autoctone come Nocellara e Biancolilla donano note erbacee, di mandorla e pomodoro. Scopri di più sul nostro blog: Olio Bio dalla Sicilia: gusto autentico.
- Polifenoli e qualità: gli antiossidanti dell’olio extravergine sono responsabili di amaro e piccante; varietà, grado di maturazione ed estrazione fanno la differenza.
Vuoi provarlo? 🔗 Acquista adesso: Antica Goccia – Olio EVO Bio.
Benefici supportati da evidenze (senza esagerare)
- Polifenoli dell’olio d’oliva: l’EFSA ha autorizzato la dicitura “i polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo” se l’olio contiene ≥5 mg di idrossitirosolo e derivati per 20 g di olio. È un’informazione importante per chi valuta oli ad alto contenuto fenolico.
Nota onesta: per usare in etichetta la specifica dicitura EFSA serve che il lotto rispetti tali valori; non tutti gli EVO (anche eccellenti) rientrano automaticamente.
Cosa rende unico il nostro EVO Bio
- Raccolta e molitura rapide, estrazione a freddo, filiera corta. (Scheda prodotto: U Travasu).
- Territorio e cultivar siciliane che regalano armonia tra fruttato, amaro e piccante. (Approfondisci: Olio EVO biologico siciliano – guida sul blog).
- Versatilità in cucina: perfetto su insalate, pesce azzurro, verdure grigliate e piatti della tradizione (caponata, pane cunzato). (Suggerimenti: Usi dell’olio EVO siciliano in cucina).
Come usarlo bene (e non sprecarne neppure una goccia)
- A crudo: 1–2 cucchiai su insalate e contorni esaltano aromi e struttura.
- In cottura moderata: per soffritti leggeri e cotture brevi.
Abbinamenti furbi dal nostro blog:
- Pasta fredda estiva con olio bio (ricetta facile e veloce).
- Insalata con mandorle bio, agrumi e feta per un pranzo smart.
- Capuliatu – pomodori secchi tritati per panini, bruschette e primi.
IGP Sicilia: cosa significa davvero quando la compri (in 60 secondi)
Quando vedi “Sicilia IGP” in etichetta, significa che stai acquistando un olio tracciato dalla pianta alla bottiglia e conforme a un disciplinare ufficiale (varietà ammesse, raccolta, estrazione e confezionamento in Sicilia). In pratica: più garanzie su origine, controlli e coerenza sensoriale rispetto a un EVO generico.
Come riconoscerlo al volo:
- cerca il bollino giallo-blu IGP e la dicitura “Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero competente”; sono segnali chiave di autenticità.
- molte bottiglie IGP hanno un QR/“passaporto”: scansionandolo vedi lotti, area di provenienza e dati di tracciabilità
- sul sito del Consorzio IGP Sicilia trovi le regole base e aggiornamenti utili al consumatore.
Perché può valerne la pena: se ami profumi erbacei, mandorla/pomodoro tipici delle cultivar siciliane e vuoi massima chiarezza su provenienza e standard di produzione, l’IGP è una scorciatoia di qualità. Il Consorzio è ufficialmente riconosciuto dal MASAF: più trasparenza e tutele per chi compra.
Pronto a provarlo? Acquista il nostro EVO Biologico IGP Sicilia in latta o bottiglia direttamente dallo shop.
Come acquistare l’Olio extravergine di oliva biologico siciliano e formati consigliati
- Per famiglie e foodies: latta da 3–5 L = risparmio e minori spedizioni per litro.
- Per uso quotidiano “clean”: bottiglia 500 ml/750 ml.
Compra ora: U Travasu – EVO Bio | Antica Goccia – EVO Bio.
Domande frequenti (FAQ)
1) L’olio biologico è davvero diverso?
Sì: è prodotto secondo le norme del Reg. (UE) 2018/848, con controlli su pratiche agronomiche e tracciabilità.
2) Ha “benefici” riconosciuti?
È consentita la specifica dicitura EFSA sui polifenoli solo se l’olio raggiunge il livello minimo previsto (≥5 mg di idrossitirosolo e derivati/20 g).
3) Come lo conservo al meglio?
Al riparo da luce e calore; richiudi bene e, se acquisti in latta, travasa poco per volta in bottiglie scure.
Link utili dal nostro blog
- Guida all’acquisto online: Acquistare Olio EVO Biologico Online: qualità & gusto siciliano.
- Panoramica: Olio Extravergine di Oliva Biologico Siciliano.
- Focus cultivar/territorio: Olio Bio dalla Sicilia: gusto autentico della tradizione.
Ordina ora il tuo olio bio siciliano → U Travasu | Antica Goccia.
