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Olio Extravergine Di Oliva Bio “U Travasu”

-7%

Il nostro olio extra vergine di oliva, di autentica origine siciliana, è frutto di un sistema di raccolta tradizionale e della spremitura a freddo delle olive più pregiate. Presentato in una confezione di latta disponibile in vari formati, questo olio pregiato cattura l’intensità dei sapori della nostra isola. Con il suo equilibrio tra tradizione e qualità, offre un’esperienza culinaria straordinaria e porta a tavola l’inconfondibile gusto dell’olio siciliano.

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Olio extravergine di oliva biologico, profumato, delicatamente fruttato, spremuto a freddo con le più moderne tecnologie di frangitura, gramolatura ed estrazione.

Curiosità

L’olio extravergine d’oliva è uno dei prodotti più affascinanti della dieta mediterranea. A chi lo consuma dona forza ed energia, ma per produrlo non è la forza la prima delle risorse necessarie. Ci vogliono invece gentilezza, esperienza, dedizione e intelligenza. Quando diciamo ai nostri clienti che “l’olio extravergine d’oliva è un alimento delicato“, non facciamo riferimento, infatti, soltanto al suo gusto armonioso e al suo bouquet fruttato che ingentiliscono ogni piatto, ma anche alla sua pregiata composizione e alle sue preziose caratteristiche nutrizionali che sono sensibili a diversi fattori ambientali e che rischiano di essere compromessi dall’esposizione alla luce e al calore, dalle particelle metalliche o dalla contaminazione microbica.

L’applicazione rigorosa delle mille accortezze necessarie a produrre (e poi a conservare) un ottimo olio extravergine d’oliva possono veramente fare la differenza tra un prodotto eccellente e uno mal riuscito.
La maggior parte delle informazioni presentate in questa sezione sono state tratte da quello che a nostro avviso è ancora oggi uno dei migliori libri universitari e di settore dedicati alla descrizione dell’elaiotecnica (scienza e tecnologia della produzione dell’olio d’oliva): INDUSTRIE AGRARIE olearia enologica lattiero-casearia (Vito Sciancalepore – UTET). A questo testo rimandiamo i visitatori del nostro sito per ulteriori approfondimenti su questo affascinante argomento.

Formato da

1l, 3l, 5l, 4 latte da 5l

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