Denominazione: Marmellata di Arancia Bio

Ingredienti: *Arancia purea, *Zucchero di canna

I prodotti che nella lista degli ingredienti sono contrassegnati da un asterisco (*) provengono da agricoltura biologica.

Frutta utilizzata: per 100g di prodotto 110g.

Allergeni: Può contenere tracce di *frutta secca a guscio.

Paese d’Origine: Arancia ITALIA – Zucchero di canna NON UE

Certificazione: Prodotto Biologico Controllato da SUOLO & SALUTE S.r.l.

Prodotto Confezionato: C.da Baglio 94010 Gagliano Castelferrato (EN) per Azienda Agricola Tenuta Collotta, Via Galvani 03, 94012 Barrafranca (EN).

Confezionamento: Il prodotto è distribuito in vasetti di vetro con Peso Netto 230g. Il coperchio è dotato di sistema flip per garantire sicurezza igienica e conservare al meglio le caratteristiche organolettiche della marmellata.

Durata prodotto e condizioni raccomandate di stoccaggio: la confezione integra si conserva in buono stato fino a circa 30 mesi dalla data di produzione, se lo stoccaggio avviene in luogo fresco, pulito e asciutto. Il prodotto va conservato lontano da fonti luminose e di calore perché esso non contiene alcun conservante artificiale a effetto antiossidante. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 15 giorni. Fare riferimento alla data di scadenza indicata sulla confezione.

Curiosità

Una buona marmellata di arance non è facilissima da preparare! Il frutto fresco è delizioso, se raccolto al giusto grado di maturazione e se coltivato con sapienza, ma le sue caratteristiche organolettiche sono legate a una serie di molecole volatili particolarmente sensibili al riscaldamento. Inoltre, sebbene abbiano un profumo molto invitante e delicato, gli oli essenziali presenti nelle vescicole della buccia degli agrumi hanno un gusto amaro e decisamente indesiderato in una marmellata di qualità.

Per questa ragione diciamo che preparare una buona marmellata di arance può risultare difficile, se non si sa come gestire i vari parametri che influiscono sul processo di produzione. Preparare un’ottima marmellata di arance, invece, è decisamente un’arte!

Noi usiamo un procedimento frutto dell’esperienza della nostra famiglia, che comporta piccoli accorgimenti in merito al tempo di aggiunta degli ingredienti e al dosaggio, che fa sì che la miscela degli aromi sia proprio quella che i nostri clienti amano e per la quale continuano ad ordinare il nostro prodotto.