Denominazione: Rosmarino Sgranato Bio

Ingredienti: *Rosmarino

I prodotti che nella lista degli ingredienti sono contrassegnati da un asterisco (*) provengono da agricoltura biologica.

Paese d’Origine:  ITALIA – SICILIA

Certificazione: Prodotto Biologico Controllato da SUOLO & SALUTE S.r.l.

Prodotto e Confezionato: Azienda Agricola Tenuta Collotta, Via Galvani 03, 94012 Barrafranca (EN).

Confezionamento: sacchetti salva freschezza in quattro formati, Peso Netto 50g , 150g , 250g , 500g .

Durata del prodotto e condizioni raccomandate di stoccaggio

Il rosmarino biologico di qualità dà il meglio di sé, in termini di gusto e di ricchezza aromatica, quando è conservato in modo da rispettarne la freschezza. Per preservare la freschezza del prodotto conservarlo in un contenitore a chiusura ermetica e in un luogo fresco e asciutto. Fare riferimento alla data di scadenza indicata sulla confezione.

Il rosmarino in Botanica

Il Rosmarinus officinalis appartiene alla famiglia delle Lamiaceae.

Si tratta di una pianta di tipo arbustivo, perenne e con portamento cespuglioso. Il cespuglio di rosmarino, in condizioni di crescita ottimali, può raggiungere anche l’altezza di tre metri. Il fusto della pianta, all’inizio dell’accrescimento, si presenta prostato. Successivamente diventa eretto e ben presto intensamente ramificato. Le radici di questo cespuglio bello e profumato sono molto profonde e si ancorano tenacemente al suolo. Le foglie di rosmarino sono piccole, aghiformi, prive di picciolo e coriacee. Il colore è un bel verde scuro sulla pagina superiore. La pagina inferiore è invece verde-argentata, quasi bianca. Le foglie crescono molto fitte sui rametti e sono naturalmente ricche di ghiandole oleifere. I fiori di rosmarino sono riuniti in piccoli grappoli che crescono in posizione ascellare rispetto alle foglie. Il loro colore è azzurro-violetto. La pianta presenta fiori quasi tutto l’anno. I frutti di rosmarino sono degli acheni di colore scuro.

Proprietà e usi

Il rosmarino è ricchissimo di oli essenziali come il pinene, il conforene e il limonene, ma contiene anche tannini, flavonoidi, resine, acidi fenolici, canfora e soprattutto l’acido rosmarinico che possiede proprietà antiossidanti. Alla presenza della canfora si deve l’avvertenza di uso moderato in riferimento all’estratto alcolico di rosmarino.

Oggi l’olio essenziale di rosmarino è usato in profumeria ed entra nella composizione di lozioni, profumi, saponi e collutori.