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Olio Extravergine Di Oliva Bio “U Travasu”

Olio Extravergine Di Oliva Bio “U Travasu”
Olio Extravergine Di Oliva Bio “U Travasu”

Olio extra vergine di oliva raccolto con mezzi tradizionali, spremuto a freddo di origine siciliana.

Formati disponibili 1,00 - 3,00 - 5,00 litri

Origine Sicilia


Olio extravergine di oliva biologico. Profumato, delicatamente fruttato.

L’olio extravergine biologico dell’Azienda Agricola Tenuta Collotta è spremuto a freddo con le più moderne tecnologie di frangitura, gramolatura ed estrazione.


Curiosità

L’olio extravergine d’oliva è uno dei prodotti più affascinanti della Dieta Mediterranea. A chi lo consuma dona forza ed energia, ma per produrlo non è la forza la prima delle risorse necessarie. Ci vogliono invece gentilezza, esperienza, dedizione e intelligenza. Quando diciamo ai nostri clienti che “l’olio extravergine d’oliva è un alimento delicato“, non facciamo riferimento soltanto al suo gusto armonioso e al suo bouquet fruttato che ingentiliscono ogni piatto.

Esso  è un alimento delicato nel senso che la sua pregiata composizione e le sue preziose caratteristiche nutrizionali sono sensibili a diversi fattori ambientali e rischiano di essere compromessi dall’esposizione alla luce, al calore, a particelle metalliche o a contaminazione microbica. L’applicazione più o meno rigorosa delle mille accortezze necessarie a produrre (e poi a conservare) un ottimo olio extravergine d’oliva possono veramente fare la differenza tra un prodotto eccellente e uno mal riuscito.

La maggior parte delle informazioni presentate in questa sezione sono state tratte da quello che a nostro avviso è ancora oggi uno dei migliori libri universitari e di settore dedicati alla descrizione dell’elaiotecnica (scienza e tecnologia dlla produzione dell’olio d’oliva): INDUSTRIE AGRARIE olearia enologica lattiero-casearia (Vito Sciancalepore – UTET). A questo testo rimandiamo i visitatori del nostro sito per ulteriori approfondimenti su questo affascinante argomento.

  • Disponibilità: Disponibile
  • Cod. Prodotto: 7154
12,00€
Imponibile: 12,00€

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