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21 mar I Benefici dell’infuso di rosmarino e le sue controindicazioni
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Il rosmarino, (rosmarinus officinalis) come usarlo? Quando pensiamo ai rosmarini, ci viene naturale associarli alla cucina. Ma i benefici del rosmarino, fresco o secco, non si fermano qui, l’infuso d..
12 gen Ricetta biscotti dolci con mandorle e farina di mandorle
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I dolci a base di mandorle rappresentano il cuore pulsante della pasticceria Siciliana. La frutta Martorana, le paste di mandorla e il torrone di mandorla sono solo i dolci con mandorle più conosciuti..
14 set Enna e l’entroterra siciliano
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Enna e l’entroterra siciliano, territorio ricco di storia e prodotti eccellentiLa Sicilia è una terra ricca. Di storia, di natura, di sapori, di odori e di possibilità. La ricchezza della Sicilia non ..
14 giu Profumo di Sicilia: erbe aromatiche
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Erbe aromatiche sicilianeLa Sicilia è nota da tempo per il suo terreno fertile e il clima mite che la rendono ideale per coltivare una vasta gamma di prodotti che vanno dalle spezie alla frutta e verd..
30 mag Perché rispettare la stagionalità
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Perché rispettare la stagionalità delle coltivazioniQuando si parla di stagionalità dei prodotti agricoli, come frutta e verdura, si fa riferimento al ciclo naturale con il quale la natura offre i suo..
31 mar Pane, burro e...
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PANE, BURRO E… … Marmellata o confettura, che si tratti dell’una o dell’altra certo è che la loro storia risale all’antichità, con diverse storie e legende.ETIMOLOGIAIl termine Marmellata deriva dal p..
17 mar Olio ExtraVergine di Oliva BIOLOGICO
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Tra le eccellenze siciliane spicca l’olio ExtraVergine di Oliva Biologico, che spesso nelle ricette viene abbreviato con la sigla EVO.Ma quali sono le differenza tra Olio d’oliva e  Olio Extravergine ..
25 feb BIOLOGICO per scelta... 10 punti su cui riflettere
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La parola “BIO“ o “BIOLOGICO” è collegata con l'agricoltura e con il cibo che portiamo in tavola tutti i giorni. Indica il tipo di trattamento che l’alimento ha subito prima di essere commercializzato..
10 feb Dal mandorlo le mandorle e tante cose buone
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Il mandorlo selvatico cresce nel Mediterraneo orientale e nel Levante.Venne introdotto in Sicilia dai Fenici dalla Grecia (i romani lo chiamavano "noce greca"), successivamente si diffuse in Francia, ..
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