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Il rosmarino, (rosmarinus officinalis) come usarlo? Quando pensiamo ai rosmarini, ci viene naturale associarli alla cucina. Ma i benefici del rosmarino, fresco o secco, non si fermano qui, l’infuso d..

I dolci a base di mandorle rappresentano il cuore pulsante della pasticceria Siciliana. La frutta Martorana, le paste di mandorla e il torrone di mandorla sono solo i dolci con mandorle più conosciuti..

Enna e l’entroterra siciliano, territorio ricco di storia e prodotti eccellentiLa Sicilia è una terra ricca. Di storia, di natura, di sapori, di odori e di possibilità. La ricchezza della Sicilia non ..

Erbe aromatiche sicilianeLa Sicilia è nota da tempo per il suo terreno fertile e il clima mite che la rendono ideale per coltivare una vasta gamma di prodotti che vanno dalle spezie alla frutta e verd..

Perché rispettare la stagionalità delle coltivazioniQuando si parla di stagionalità dei prodotti agricoli, come frutta e verdura, si fa riferimento al ciclo naturale con il quale la natura offre i suo..

PANE, BURRO E… … Marmellata o confettura, che si tratti dell’una o dell’altra certo è che la loro storia risale all’antichità, con diverse storie e legende.ETIMOLOGIAIl termine Marmellata deriva dal p..

Tra le eccellenze siciliane spicca l’olio ExtraVergine di Oliva Biologico, che spesso nelle ricette viene abbreviato con la sigla EVO.Ma quali sono le differenza tra Olio d’oliva e  Olio Extravergine ..

La parola “BIO“ o “BIOLOGICO” è collegata con l'agricoltura e con il cibo che portiamo in tavola tutti i giorni. Indica il tipo di trattamento che l’alimento ha subito prima di essere commercializzato..

Il mandorlo selvatico cresce nel Mediterraneo orientale e nel Levante.Venne introdotto in Sicilia dai Fenici dalla Grecia (i romani lo chiamavano "noce greca"), successivamente si diffuse in Francia, ..