Semola di grano duro

Quando si resero conto della straordinaria vocazione del territorio siciliano alla coltivazione di un grano di ottima qualità, gli imperatori romani trasformarono la Sicilia nel granaio di Roma.

Molto è cambiato in agricoltura, da quei tempi antichi, ma alcune delle più pregiate varietà di grano sono ancora oggi coltivate da agricoltori attenti alla qualità e al rispetto dell'ambiente.

Tenuta Collotta offre sei diverse varietà di semola di grano duro, note per le pregiate qualità panificatorie e pastificatorie.

 

 Semola di grano duro rimacinata

Semola rimacinata di grano duro ottenuta da lavorazione con macina a pietra.

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 Semola di grano duro integrale  

Semola integrale di grano duro ottenuta dalle pregiatissime varietà di grano Russello e Tumminia. Macinatura a pietra.

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 Semola di grano Senatore Cappelli semiintegrale  

Semola biologica di grano duro semi integrale Senatore Cappelli macinata a pietra.

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 Semola di grano Senatore Cappelli Integrale  

Semola biologica di grano duro integrale Senatore Cappelli macinata a pietra.

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 Semola di grano Tumminia semiintegrale  

Semola semi integrale di grano duro biologico Tumminia, ottenuta da lavorazione con macina a pietra.

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 Semola di grano Tumminia integrale  

Semola integrale di grano duro TUMMINIA macinata a pietra.

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Azienda Agricola Tenuta Collotta

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